📁 酒文化
共 7823 篇为什么会有“小拉菲”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
拉菲(Lafite)无疑是大家最耳熟能详的葡萄酒庄，也是很多人眼中身份和品味的象征。作为波尔多顶级名庄之一，拉菲的“家谱”非常庞大，不过我们常说的拉菲古堡(Château Lafite Rothsc...
月亮会影响葡萄酒的口感吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
过去，人们讲究出门看天气，盖房看风水;谁能想得到，现在品酒也要选择“吉时”，而且还要看“月亮”的变化。 这听起来可能有点疯狂，其实，月亮的盈亏变化确实可以影响到你品尝葡萄酒时的口...
影响葡萄酒品鉴的因素
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
我们知道，一个好的品鉴环境应该包括足够的自然光照，15至18摄氏度的室温(其实大家都很清楚，在酒窖中，这种理想的情况通常是达不到的)，品鉴者个人还要做到口腔的清洁(参见红酒世界初级课堂之葡萄酒品尝小知识一文)。然而，即便排除了一切客观...
爱喝酒的人最容易成功？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
喝酒是从古至今的乐趣，一代酒仙诗人李白酷爱饮酒，他喝酒最为随意，不分姿势，可以与自己的影子对喝，还能邀月亮星星喝酒，就连皇帝跟儿前也不耽误，李白的诗句我们家喻户晓，他一生有四分之一的诗句都来源于酒的灵感。他的诗风格豪爽洒脱，这与饮酒有...
100000块比100块的葡萄酒到底贵在哪？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
虽然即使是82的拉菲也没卖到十万块，但那些十万块的葡萄酒可真不在少数。而问起它们为啥这么贵，大多数人给出的答案都是：“那可是拉菲啊!/那可是康帝啊!/那可是啸鹰啊!能不贵吗?”可抛开了它们的鼎鼎大名，问题又来了...
葡萄酒和坚果该怎么搭？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
美食美酒的搭配一直都是葡萄酒爱好者们的一大乐事，那么花生、核桃等坚果应该怎么搭配合适的葡萄酒呢?什么?花生、开心果也能搭配葡萄酒啦?没错，与食物几乎百搭的葡萄酒也可以和坚果搭配哦。 (图片来源网络，如有侵权请联系本站...
雪莉酒探秘：生物型熟化与氧化型熟化区别何在？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
说起雪莉酒(Sherry)，我们都知道这是一种来自西班牙的加强酒，伟大的戏剧家莎士比亚(Shakespeare)曾称雪莉酒为“装在瓶子里的西班牙阳光”。但是，你可知道它尚未装进瓶中，仍在桶中熟化的时候是怎样的呢...
聊一聊圣埃美隆的四大一级A等酒庄
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
坐落在波尔多(Bordeaux)多尔多涅河(Dordogne)右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)被人们称为“千座葡萄酒城堡的山丘”，数百年来，这里出产的许多卓越佳酿都是皇室贵族的御用之酒。 与...
4张图谱读懂澳洲一年四季美酒美食的经典搭配
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
关于葡萄酒如何与美食搭配，其实有很多判断标准。比较传统的配对有“香槟+鱼子酱”，“苏玳甜白/雷司令/桃红葡萄酒+新鲜鹅肝酱”，等等。在这些配对中，食物是主角，葡萄酒是配角。 对于...
亚洲经典美食与葡萄酒完美搭配指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
亚洲作为世界上面积最大、人口最多的一个洲，其美食种类之繁多，让人数不胜数。日本的寿司、印度的咖喱、泰国的冬阴功、以及口味多样五花八门的中国菜，都是亚洲美食的代表。那么问题来了，什么样的葡萄酒去搭配这些美食才能达成味蕾上的双重享受呢?今...
